Uma história de gerações
O sobrenome Carra tem origem no latim carrarius, que significa “condutor de carros”, referência aos antigos construtores de carroças. Sua história remonta a 1648, quando os irmãos Antônio, Bartolomeu e Giovanni Maria Carra receberam cidadania em Parma, Itália, tornando-se uma das famílias influentes da região.
Com a imigração italiana, Domenico Carra chegou ao Brasil e se instalou no interior paulista, passando por Monte Alegre do Sul, Amparo e, por fim, Serra Negra. Ali iniciou a tradição que se mantém até hoje.
Atualmente, a família está em sua quinta geração. Thalita divide a propriedade com os pais, irmãos, avó de 93 anos e as crianças, que já representam a sexta geração. “Vivemos quatro gerações aqui no sítio, trabalhando juntos e mantendo essa paixão pela elaboração de vinhos e cachaças”, conta.
Um patrimônio histórico e cultural
O Sítio Bom Retiro, onde está localizada a adega da Família Carra, preserva construções originais do século XIX, erguidas ainda no período escravocrata, com tijolos grandes que mantêm o ambiente naturalmente climatizado — ideal para o envelhecimento dos vinhos de reserva.
Entre os espaços mais especiais está a sala onde repousam vinhos produzidos desde 1906, quando o tataravô de Thalita fez sua primeira safra em terras brasileiras. Essa reserva familiar só é aberta em ocasiões especiais, como casamentos e batizados, sempre determinada pela pessoa mais idosa da família — atualmente, sua avó.
Outro destaque é o museu da família, que guarda objetos, documentos e relíquias históricas que atravessaram gerações.
Brasão e identidade
O brasão da família, com dois leões como símbolo de força e garra, é exibido na entrada da propriedade. Ele representa a continuidade da identidade que acompanha o sobrenome Carra desde a Itália, trazendo consigo tradição e orgulho.
Produção artesanal e exclusiva
Os vinhedos da família estão no Rio Grande do Sul, onde a maioria dos Carra se estabeleceu. É de lá que vêm as uvas utilizadas nos vinhos e espumantes. Já a produção de cachaça é feita diretamente em Serra Negra, com cana cultivada na própria propriedade.
Os produtos seguem um processo artesanal e tradicional, passando por técnicas que foram sendo aprimoradas ao longo de cinco gerações. Na adega, os visitantes encontram:
- Vinhos Tintos (Cabernet Sauvignon, Merlot, Bordô, Tannat)
- Vinhos Brancos (Lorena, Moscatel)
- Vinhos Rosês
- Espumantes
- Cachaças Artesanais (Prata, Ouro, Envelhecida 20 anos, Azul e Adamada)
A tradição do Demi Panachê
Entre as inovações, destaca-se o Demi Panachê, inspirado em uma tradição francesa que mistura vinho e limão. A bebida é levemente gaseificada, refrescante e equilibrada, podendo ser apreciada em todas as estações do ano. É um exemplo de como a Família Carra alia tradição e criatividade para surpreender diferentes paladares.
Visita à Família Carra
O Sítio Bom Retiro abre suas portas para visitas, permitindo que os turistas conheçam de perto essa história, provem os produtos e vivenciem a atmosfera única da família. Localizado em Serra Negra, a apenas alguns quilômetros de Campinas, é uma experiência cultural, histórica e gastronômica imperdível.
Localização: Rodovia SP 105 (Dr. Rubens Pupo Pimentel), KM 9,3 – Serra Negra – SP
Contato: (19) 99722-2961
Funcionamento: Segunda a Sábado, das 9h às 17h
